1. 오일을 재사용하십시오:칠면조의 크기에 따라 효과적으로 튀기려면 약 5갤런의 기름이 필요하다는 것을 알게 될 것입니다. 좋은 소식은 몇 가지 간단한 단계를 통해 이 튀김 기름을 재사용할 수 있다는 것입니다.
- 튀김할 때 기름을 화씨 400도 이상으로 가열하지 마십시오(이 온도에서 기름이 분해됩니다).
- 기름을 식혀주세요
- 칠면조 입자를 제거하기 위해 오일을 밀폐 용기에 걸러냅니다.
- 3회 이상 재사용하지 마시고, 6개월 보관 후 폐기하세요.
2. 칠면조 이외의 다른 음식을 요리하려면 프라이어를 사용하세요.이름에도 불구하고 칠면조 튀김기는 다른 음식을 튀기는 데 사용할 수 있고 사용해야 합니다 서울메이드카페.
- 생선튀김에 활용
- 기름 대신 물을 사용하고 조개, 굴, 랍스터 등 해산물을 대량으로 삶아보세요.
- 케이준 시즈닝, 옥수수, 감자와 해산물을 함께 넣어 한 끼의 요리를 한 번에 끓일 수 있어 너무 좋아요!
- 튀기려는 음식이 무엇이든 기름에 담그기 전에 완전히 건조되었는지 확인하세요.
3. 적절한 양의 오일을 측정합니다. 기름 낭비나 칠면조 튀김기에 너무 많은 기름을 채우는 것을 방지하려면 물 치환 방법을 사용하여 튀김에 필요한 기름의 정확한 양을 결정하세요.
- 뚜껑을 덮지 않은 칠면조를 프라이어 냄비에 넣고 물로 완전히 덮습니다.
- 칠면조를 제거하고 새 물 라인과 일치하도록 프라이어에 표시를 만드십시오.
- 프라이어에 직접 표시하는 대신 물통에 물을 붓고 프라이어에 기름을 채울 때 같은 양을 사용할 수 있습니다.
- 주의하세요: 기름이 너무 많으면 유출 및 화재의 주요 원인이 됩니다.
4. 야외에서 칠면조 튀김기를 사용하세요: 추수감사절, 크리스마스, 슈퍼볼 일요일과 같은 추운 겨울 휴가 기간에는 프라이어를 사용하는 경향이 있지만, 추위를 이겨내기 위해 프라이어를 실내로 옮기지 마세요. 안전하지 않습니다.
- 450도 이상의 오일은 빠르게 가열되기 시작하여 그리스 화재를 일으킬 수 있습니다.
- 기름이 거품이 나고 자주 터져 지저분해질 수 있습니다.
- 추운 날씨에 따뜻함을 제공하기 위해 항상 가스 화덕이나 야외 파티오 히터를 사용할 수 있습니다.
5. 칠면조를 프라이어에 넣기 전에 완전히 해동하세요.부분적으로 냉동된 칠면조를 뜨거운 기름 냄비에 넣는 것은 매우 위험합니다. 칠면조를 튀기기 전에 냉장고에서 완전히 녹을 수 있도록 충분한 시간을 두세요.
- 해동된 칠면조를 뜨거운 기름에 천천히 넣습니다.
- 기름이 조금 부글부글 끓어오르기 때문에 칠면조를 내릴 때는 화상 방지를 위해 긴 보호장갑을 착용하세요.
6. 칠면조에 매리네이드를 주입하세요: 칠면조 튀김의 맛을 극대화하려면 튀기기 전에 주사기를 사용하여 칠면조에 매리네이드를 주입하세요.
- 주사 횟수는 적을수록 좋습니다.
- 튀김이 끝났을 때 칠면조에서 기름이 떨어지도록 하려면 다리와 허벅지 관절 부위의 피부에 칼집을 내세요.
- 더 많은 맛을 원한다면 마른 칠면조의 바깥쪽에 마른 양념을 문질러야 합니다.
7. 기름 온도를 조심하세요!다량의 뜨거운 기름으로 요리할 때는 기름 온도가 화씨 350도를 초과하지 않도록 누군가가 지속적으로 기름 온도를 모니터링하도록 하는 것이 중요합니다.
- 안전상의 이유와 오일의 효과적인 재사용을 위해 오일의 온도가 화씨 350도를 초과하지 않도록 하세요.
- 땅콩기름은 다른 기름보다 연기가 적고 발연점이 높기 때문에 사용하세요.
8. 고기 1파운드당 3~3.5분 동안 새를 요리하세요. 일반적으로 칠면조는 고기 1파운드당 3분 후에 원하는 온도에 도달합니다. 그러나 안전을 위해 단순히 기름의 온도를 모니터링하는 것 외에도 칠면조의 온도도 관찰하는 것이 좋습니다.
- 신뢰할 수 있는 온도계를 사용하여 가슴살의 가장 깊은 부분과 허벅지 부분의 두 지점에서 고기 내부 온도를 확인하세요.
- 온도계의 줄기를 새의 몸 안으로 최소 2인치 정도 넣은 상태에서 허벅지 온도는 화씨 180도, 가슴 온도는 화씨 170도에 도달해야 합니다.
9. 칠면조를 볶은 후 휴식을 취할 수 있도록 종이 타월이 담긴 팬을 놓으십시오. 항상 고기가 요리를 마치고 고기를 썰기 전에 육즙을 흡수할 시간을 주고 싶을 것입니다.
- 튀김을 시작하기 전에 준비하세요: 튀김 후 칠면조를 감쌀 수 있는 알루미늄 호일과 조각하기 전에 새를 쉴 수 있는 안전한 장소
- 새를 위한 쟁반이나 큰 쿠키 시트에 종이 타월을 올려 놓을 수 있습니다
- 손이 꽉 차서 무거운 새를 꺼내고 그것을 둘 곳이 없다는 것을 깨달을 때까지 기다리지 마십시오!
10. 식었을 때 프라이어를 청소하세요. 칠면조 튀김기의 수명을 가장 오래 유지하려면 매번 사용 후 청소해야 합니다. 이는 또한 나중에 튀길 때 타는 현상과 문제를 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 프라이어가 식을 때까지 최소 2시간 정도 기다려서 기름을 제거하고 안전하게 보관하거나 폐기하십시오.
- 호스와 주방 세제로 프라이어를 씻어내고 거친 부분을 제거하는 데 도움이 되는 강모가 있는 브러시를 사용합니다.
이 편리한 칠면조 튀김 팁 10가지가 귀하의 요리, 오락 또는 뒤쫓는 경험에 도움이 되기를 바랍니다.
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