체중 감량, 건강한 체중 유지 또는 전반적인 건강 개선을 위해 노력하고 있다면 야채를 더 많이 섭취하는 것이 좋은 방법이라는 것은 모두가 알고 있는 사실입니다. 설탕이 적거나 없고 비타민과 미네랄은 물론 수많은 기타 건강한 영양소가 들어있습니다. 샐러드는 생활 방식에 야채를 더 많이 섭취할 수 있는 좋은 방법일 수 있지만 숨겨진 칼로리가 가득할 수도 있습니다. 레스토랑 샐러드를 먹으면 맛이 좋을 수도 있지만 저지방 재료를 거의 사용하지 않습니다. (결국 풍부한 크림과 오일 덕분에 맛이 너무 좋아서 다시 방문하고 싶게 될 것입니다 공릉역 맛집!)
레스토랑에서 다음 중 하나를 선택하고 싶습니까, 아니면 집에서 만들어 보고 싶습니까?
치킨 랜치 타코 샐러드 – 960칼로리 및 지방 57g
일일 지방 요구량의 절반 이상이며 하루 칼로리의 거의 절반에 해당하는 샐러드
크리스피 오징어 & 채소 – 1,520칼로리 및 지방 98g 단 한
번 만에 일일 지방 요구량을 초과합니다. 애피타이저 1개와 하루 섭취 칼로리의 절반이 훨씬 넘는
버거킹의 트리플 와퍼는 1130칼로리에 불과합니다…
남부 프라이드 치킨 샐러드 – 1,100칼로리 및 지방 68g
그날은 더 이상 지방을 섭취하지 않는 것이 좋습니다…
그 중 대부분은 추가되는 크림 드레싱과 튀긴 고기에서 추가 칼로리를 얻고 있습니다. 그러나 맛이 덜한 ‘라이트’ 드레싱을 사용하고 샐러드를 아예 건너뛰는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 아삭아삭한 생야채를 맛있는 드레싱이나 딥에 곁들이면 건강에 환상적입니다. 튀긴 고기를 구운 고기로 대체하는 것도 맛있는 선택입니다. 일부 드레싱은 중요한 영양소를 흡수하는 데 도움이 되기도 합니다.
예를 들어, 감귤류 드레싱이나 비타민 C 성분이 풍부한 샐러드는 잎이 많은 녹색 채소의 철분을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다. 올리브 오일, 치아씨드, 아보카도, 견과류 및 일부 생선에서 발견되는 건강한 지방은 토마토(및 기타 붉은 채소)의 리코펜, 피망(및 기타 녹색 채소)의 루테인, 당근(및 기타 여러 채소)의 카로티노이드를 훨씬 더 많이 흡수하는 데 도움이 됩니다. 다른 밝은 색의 야채). 이러한 건강한 식물성 영양소와 항산화제를 잠금 해제하는 열쇠는 음식을 함께 먹는 것입니다. 오하이오 주립대학교는 사람들이 샐러드에 건강한 지방을 추가하면 영양소 흡수가 더 높아질 수 있다는 연구를 수행했습니다.
신선하고 새로운 것을 시도할 준비가 되셨나요?
이 비네그레트는 시금치와 딸기 샐러드에 환상적으로 어울립니다. 어린 시금치 잎은 아주 순한 맛을 갖고 있으며, 신선한 딸기는 특이하고 상큼한 첨가물입니다.