포크 롤은 소시지와 같은 육류 제품입니다. 뉴저지와 필라델피아 지역에서 인기가 있으므로 해당 지역에서 가장 일반적으로 발견됩니다. 최초의 포크 롤은 뉴저지에 거주하던 John Taylor가 만들었습니다. 오늘날에도 그것을 만들기 위해 따르는 레시피는 1856년 처음 만들어졌을 때 사용된 것과 동일합니다. 포크 롤은 제작자를 기리기 위해 Taylor Ham이라는 이름을 받았습니다. 저지 안팎의 많은 회사에서 자체 돼지고기 롤을 만들기 시작했습니다 제주카페추천.
돼지 고기 롤은 일반적으로 먹기 전에 얇게 썰어 팬에 튀기거나 굽습니다. 돼지고기 롤은 중앙이 말리는 경향이 있어 고기가 고르지 않게 익고 일부는 덜 익습니다. 롤 사용자는 이를 피하기 위해 고기를 요리하기 전에 고기를 자르는 흥미로운 방법을 생각해 냈습니다. 그들은 외부 가장자리에서 중앙을 향해 안쪽으로 약 3/4 인치에서 1 인치 정도 세 번 자릅니다. 이러한 컷은 롤 둘레에 균일한 간격으로 배치됩니다. 일단 익힌 롤의 모양은 익살스럽게도 소방관 배지 또는 팩맨 베이컨이라고 불리게 되었습니다. 롤은 여러 레시피의 재료로 사용할 수 있습니다. 이 맛있는 고기가 소비되는 가장 인기 있는 형태는 샌드위치의 일부일 때입니다. 이 호화로운 고기가 높이 쌓인 샌드위치와 서브는 소금, 후추, 케첩, 겨자, 마요네즈, 양상추, 토마토와 같은 조미료와 토핑으로 보완할 수 있습니다. 조미료의 선택은 지역 내 위치에 따라 크게 달라집니다.
이 고기를 가장 많이 사용하는 것은 아침 식사 때입니다. 저지 지역에서는 널리 알려진 ‘저지 조식’이라는 아침 식사 항목을 찾을 수 있습니다. 돼지고기 롤, 계란, 치즈가 주재료인 샌드위치입니다. 그것은 미국 전역에서 더 널리 발견되는 베이컨, 계란 및 치즈 샌드위치와 매우 흡사합니다. 이 저지 아침 식사는 항상 하드 롤로 제공됩니다. 일반적으로 아메리칸 치즈를 얹은 테일러 햄이 들어 있습니다. 이 샌드위치는 거의 모든 델리, 다이너, 베이커리, 카페 및 아침 식사 장소에서 찾을 수 있습니다. 뉴저지 지역의 주요 요리가 되었습니다. 필라델피아 지역에서는 하드 롤이 사용되지 않습니다. 대신 유명한 ‘필리 치즈 스테이크’의 베이스가 되는 인기 있는 롱 롤을 사용합니다. 그래도 고기는 그대로다. 이 고기는 매우 인기가 있기 때문에 이를 핵심 재료로 삼은 많은 요리법이 있습니다. 하지만 어떻게 먹어도 오늘날 가장 맛있는 고기 중 하나로 남을 것입니다.