통닭을 사는 것은 백화점에서 이미 썰어 놓은 것을 사는 것보다 가격이 저렴하기 때문에, 닭고기를 사기에 예산이 부족하다면 돈을 절약할 뿐만 아니라 많은 도움이 될 수 있습니다. 닭안의 곱창과 목살을 제거해주세요. 내장은 모래주머니, 심장, 간입니다. 찬물에 닭고기를 씻으십시오. 도마 위에 닭가슴살 쪽이 위로 오도록 올려주세요. 칼을 닭 몸통 가까이에 두세요. 이렇게 하면 날개 부분을 잡으면 닭고기를 자르기가 더 쉬워집니다.
그런 다음 허벅지와 다리를 제거하고 싶을 것입니다. 가장 먼저 닭과 허벅지 사이의 껍질을 잘라주세요. 다음으로 다리를 단단히 잡고 고관절이 부러질 정도로 충분한 압력을 가합니다. 몸통의 허벅지와 다리를 꼬리 끝에서 시작하여 목까지 자릅니다. 힘줄을 자르기 위해 고관절에 접근할 때 칼을 갈아야 할 수도 있습니다. 다리를 몸에서 떼어낸 후 몸에 연결된 남은 피부를 잘라냅니다. 그런 다음 다리 관절을 잘라 허벅지에서 다리나 드럼 스틱을 꺼냅니다 홍대 카페.
꼬리부터 목까지 측면을 자릅니다. 이제 닭고기를 반으로 자르고 있습니다. 닭고기 양쪽의 갈비뼈를 잘라야 합니다. 이 작업이 완료되면 유방 중앙을 강하게 눌러 유방을 두 조각으로자를 수 있습니다. 일부 요리법에서는 가슴살 전체를 요구하지만 대부분의 사람들은 가슴살 두 개를 튀기는 것이 더 쉽다고 생각합니다. 어떤 사람들은 꼬리 부분을 버리는 반면, 다른 사람들은 아마도 이것을 좋아할 수도 있습니다. 😀 다 마친 후에는 따뜻한 비눗물에 칼, 도마, 손을 꼭 씻어주세요.
닭고기는 살모넬라균을 자주 옮길 수 있으며 이로 인해 상당히 아플 수 있습니다. 닭고기를 자른 후에는 즉시 작업 공간과 손을 씻는 것이 매우 중요합니다. 잘게 썬 닭고기는 다양한 요리법에 사용될 수 있습니다. 잘린 닭고기를 요리하는 가장 일반적인 방법은 굽거나 튀기는 것이지만, 이를 위한 슬로우 쿠커 요리법도 많이 있습니다. 잘게 썬 닭고기를 끓여서 수프용 육수를 만들 수도 있습니다. 즐기다!