이를 수행하는 이상적인 방법은 돼지 구이기를 사용하는 것입니다. 이것은 모든 종류의 고기, 특히 돼지 전체를 쿠바 스타일로 4시간 이내에 요리하는 데 사용되는 장치입니다 협재카페.
이는 향과 맛이 좋아 매우 인기 있는 요리 방법입니다. 전 세계의 사람들은 이를 수행하는 데 수반되는 전반적인 절차를 알고 싶어합니다.
무엇보다 먼저 모든 재료를 준비하세요.
– 로스팅 박스
– 칼
– 냄비받침
– 보다
– 성냥/라이터 액체
– 자체 조명 숯
– 내장을 제거하고 요리용으로 손질한 돼지 전체
절차:
– 최적의 결과를 얻으려면 적어도 하루 전에 돼지를 먼저 재워두십시오.
– 로스팅 과정을 시작하려면 포함된 S 후크를 사용하여 두 개의 와이어 랙을 잠급니다. 그런 다음 돼지를 들어 올려 손잡이가 바깥쪽을 향하게 하여 랙 중앙(피부가 아래를 향함)에 놓습니다.
– 다음으로, 물받이를 상자 바닥에 놓습니다. 돼지를 물받이 위의 상자에 넣으세요.
– 상자 위에 재팬을 놓고 그릴 그리드 트레이를 사용하여 고정합니다. 그 위에 원하는 숯을 나눠주세요. (참고: 인스턴트 석탄을 절대 사용하지 마십시오.)
– 이제 숯에 불을 붙일 수 있습니다(먼저 라이터 용액을 발라도 됩니다). 이제 요리 시간이 시작됩니다. 시간을 적어두고 돼지고기 구이의 맛에 영향을 미치므로 주의하세요.
– 한 시간 후에 초기 석탄이 연소되면 기존 석탄 위에 숯을 더 추가할 수 있습니다. 전체 로스팅 과정에서 이 작업을 최대 3번까지 다시 수행할 수 있습니다. 추가할 석탄의 양과 간격은 사용 중인 로스팅 박스나 모델에 따라 다릅니다.
– 손잡이를 잡고 상자 상단에서 그리드 트레이를 꺼냅니다. 주의: 이 작업을 수행하기 전에 보호 장갑이나 내구성이 뛰어나고 두꺼운 냄비 홀더를 착용하는 것이 중요합니다. 이것을 상자 손잡이 위에 놓으십시오.
– 그리드 팬을 따로 보관하고 재를 처리합니다.
– 그런 다음 선반의 한쪽 끝을 잡고 돼지의 껍질 부분이 위로 오도록 들어올려 뒤집습니다.
– 좀 더 갈색이고 바삭한 피부를 얻으려면 피부에 작은 X 표시를 만들어 잘라내는 것이 좋습니다.
– 이 작업이 끝나면 빈 재떨이와 석쇠 팬을 불이 붙은 석탄과 함께 상자에 넣어 껍질을 더 익히세요. 원하는 바삭함을 얻을 때까지 30분 더 굽습니다.
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