집에서 요리하는 식사를 더 많이 만들기 위해 노력하고 있다면 요리책 라이브러리에서 재미있게 준비할 수 있는 다양하고 쉬운 요리법을 제공하는 요리책을 찾아보세요. 몇 가지 간단하고 흥미로운 요리법을 선택하고 기술이 향상됨에 따라 더욱 정교한 요리를 만들어 보세요.
값비싼 고기 낭비를 방지하려면 나머지 고기에 첨가하기 전에 작은 조각 하나에 향신료 혼합물을 시험해 보십시오. 미트볼과 미트로프를 포함한 다양한 고기는 주의 깊게 양념을 해야 합니다. 양념을 추가한 후에는 전부 익히지 마세요. 대신, 패티 모양의 작은 조각을 만들고 처음에는 그것을 먼저 요리하세요. 샘플의 맛이 마음에 들면 고기 전체에 양념과 조리를 진행하시면 됩니다.
감자튀김의 바삭함을 높이려면 생감자를 튀기기 전 찬물에 30분 동안 담가두세요. 튀기기 전 찬물에 담가둔 생감자는 섬유질이 더 강하고 깨지지 않고 열을 더 잘 견딜 수 있습니다.
야채는 빨리 익힐수록 더 맛있습니다. 야채를 천천히 익히면 영양가와 맛이 떨어집니다. 이러한 빠른 조리 기술은 일반적으로 더 건강한 야채 측면을 생산합니다. 야채를 가능한 한 빨리 요리하는 것이 영양분을 보존하는 데 중요합니다.
조리법에 관계없이 신선한 재료가 건조되거나 냉동된 재료보다 더 낫다는 것을 항상 확신할 수 있습니다. 신선한 재료를 최대한 많이 사용하세요. 요리에 더 좋은 맛을 더해주고 가격도 훨씬 저렴해지니까요.
설탕이나 밀가루를 보관할 때는 항상 밀폐 용기를 사용하십시오. 이 용기는 해충으로부터 식품을 안전하게 보호하고 원치 않는 공기를 차단하여 식품을 신선하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 밀가루나 설탕과 같은 주요 식품을 담는 장식용 밀폐 용기를 찾을 수 있습니다.
허브와 향신료를 신선하게 유지될 수 있도록 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 따뜻한 곳에 보관하면 향신료와 허브의 품질과 신선도가 감소합니다.
모든 요리사는 조리도구를 정리하는 것이 필요합니다. 체계적이지 않으면 필요할 때 치즈 강판이나 주걱을 어디서 찾을 수 있는지 알 수 없습니다. 비슷한 물건은 같은 곳에 보관하세요. 예를 들어 화분은 같은 찬장에 보관하거나 주걱은 모두 같은 서랍에 보관하세요.
식사에 딜이나 파슬리와 같은 신선한 허브가 포함되어 있는 경우 함께 뭉친 다음 주방용 가위를 사용하여 자릅니다. 이렇게 하면 허브를 칼로 다진 것보다 더 건조하고 가볍게 유지할 수 있습니다.
미리 육수를 만들어서 다른 요리에 추가할 수도 있습니다. 대량으로 만들어서 밀봉 가능한 비닐봉지를 사용하면 냉동실에 쉽게 보관할 수 있습니다. 다음 요리를 만들거나 간단한 수프를 만들 준비가 되면 맛있는 육수가 준비됩니다. 육수를 직접 만들어 보면 방부제가 들어가지 않은 육수를 사용하고 있다는 것을 알 수 있습니다.
먹는 것보다 요리하고 더 재미있어지려고 노력합니다. 이 멋진 팁은 요리 지식을 넓히고 요리하면서 창의력을 발휘하는 데 도움이 될 것입니다. 당신의 새로운 요리 기술로 인해 당신의 요리법에 대한 수요가 높아질 것입니다. 사람들은 집에서뿐만 아니라 사교 모임에서도 특별한 요리를 요구할 것입니다.