Littoo는 Gud, Chokha 또는 Chutney와 함께 먹는 Bihari 진미 인 Litti라는 단어에서 나옵니다. 우리가 Littoo를 시작했을 때 우리의 꿈은 현실로 바뀌 었습니다. Litti Chokha, Lucknow Kachori, Besan Fish Thanda Masala, Tehri, Nimona, Puri, Bafauri, Chewoonwa Fara 우리 모두를 만듭니다. 그리고 우리는 펀잡이나 아 와디 요리와 다른 음식이라고 부르는 것이 무엇인지 궁금했습니다. 이것은 Uttar Pradesh 동부, Bihar 및 Jharkhand의 집에서 먹는 음식입니다.
이것은 독특한 음식 문화입니다. 그리고 음식에 관한 문화는 당신이 속한 곳으로 돌아가는 음식의 멋진 이름 일뿐입니다. 이것은 Littoo의 진정한 본질입니다 .. 전체 향신료와 석탄 화재, 철제 프라이팬 및 점토 그리드가있는 정통 홈 스타일의 음식.
우리는 고객이 식사를 맛볼 때 향수를 느끼기를 원하며 인도의 다른 지역에 정통 북인도 요리의 측면을 소개하고 싶습니다. 따라서 Littoo는 2017 년 1 월 26 일 Kandivali에서 온라인 먹이 사슬로 태어났습니다.
Litti 레시피
½ kg 아타 밀가루
½ kg sattu (구운 병아리 콩으로 만든 밀가루)
1TBSP 캐롬 씨앗
1TBSP 검은 소금
맛이 소금
다진 녹색 고추 (선택 사항)
나는 생강 뿌리, 껍질을 벗기고 줄리엔 조각으로 얇게 썬다
2 개의 마늘, 껍질을 벗기고 다진
2 큰술 레몬 주스
1 큰술 고수 잎
250 gm 버터
½ 티 컵 물
그릇에 사투 가루를 붓습니다. Atta를 제외한 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다. 혼합물을 끈적 끈적하게 만들기 위해 충분한 물을 넣으십시오. 뚜껑으로 그릇을 덮고 따로 보관하십시오. 플래터에 Atta를 부어 1 큰술 기름을 넣고 단단한 반죽을 반죽하십시오. 반죽에서 두꺼운 둥근 패티를 만드십시오. 중앙에있는 각 패티를 눌러 깊은 우울증을 만듭니다. 사투 혼합물에 퍼져 반죽을 눌러 밀봉하십시오. 탠 도어에서 패티를 요리하거나 골든 브라운까지 47 분 동안 오븐 200도 섭씨로 굽습니다. 카라히의 열기루. 서빙하기 전에 버터 기름에 litti를 담그십시오.
초 카 레시피
½ kg aubergines
250 gm 토마토
250 gm 감자
중간 크기의 양파 2 개, 다진
다진 녹색 고추 (선택 사항)
맛이 소금
1TBSP 겨자 오일
4-5 마늘 정향
1 큰술 다진 고수풀 잎