식당이 ‘녹색’으로 가면 얻을 수있는 장점은 무엇입니까 부산 메이드카페?
- 고객을 행복하게 유지하십시오 – 사람들은 요즘 그 어느 때보 다 환경 보호에 대해 훨씬 더 교육을 받고 우려하고 있으며, 많은 사람들이 기업이 환경에 미치는 부정적인 영향을 줄일 것이라고 생각합니다. 따라서 상업적 비즈니스와 관련하여 그렇지 않은 사람들보다 ‘녹색’사람들을 선택할 것입니다. 환경을 저장하고 보호하는 데 도움이되는 이니셔티브를 채택하는 것은 고객을 행복하게 유지하고 돌아 오는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
- 비용 절감 – 레스토랑은 많은 전력과 에너지를 사용하여 특히 주방 부서에서 운영을 유지합니다. 에너지 절약 장비 및 기타 이니셔티브를 사용함으로써 전력 소비를 줄일뿐만 아니라 전력 및 에너지와 관련된 비용도 절약 할 수 있습니다. 그러한 노력은 시간이 지남에 따라 큰 초기 투자를 가질 수 있지만 실제로 청구서를 줄이고 절약 할 수 있습니다.
- 폐기물 감소 – 식당에서 폐기물, 특히 음식물 쓰레기 감소는 사업이 낭비되고 음식을 버릴 수 있기 때문에 최우선 과제입니다. 또한 가비지와 매립지가 증가함에 따라 환경에 큰 부정적인 영향을 미칩니다. 폐기물을 줄이면 환경을 향상시킬뿐만 아니라 비즈니스의 이익도 향상시킬 수 있습니다.
그렇다면 식당, 카페 또는 호텔을 위해 시작할 수있는 녹색 계획은 무엇입니까?
- 식품-현지에서 생산 된 재료를 구매하는 것은 훨씬 더 비용 효율적이며 현지의 소규모 농민들을 돕는 것뿐만 아니라 당신이 제공하는 음식의 신선도에 대해 우려하고 있습니다. 현지 구매는 매일 신선한 농산물 재고를 얻는 것을 의미하며, 이는 제공하는 음식의 품질과 맛을 향상시킬 것입니다. 또한 유기적으로 재배 된 음식을 먹을 수도 있지만 비용이 조금 더 높을 수는 있지만 고객들 사이에 더 큰 매력이 있습니다. 일부 레스토랑과 호텔에는 자체 과일, 야채 및 향신료 정원이 있으며 메뉴 품목에 자체 농산물을 사용합니다.
- 현지 소싱 – 현지 소싱은 또한 농민들이 지역에서 당신에게 가까워지기 때문에 여행에 소비되는 연료의 양을 줄임도한다는 것을 의미합니다. 지역 사회에 투자하는 것은 고객이 책임있는 비즈니스로 보면서 고객을 끌어들이는 데있어 유리합니다.
- 물 소비 감소 – 화장실과 주방에 흐름 제한자를 설치하는 등 상업 시설에서 물 소비를 줄일 수있는 여러 가지 방법이 있습니다.
- 폐기물 감소 – 음식물 쓰레기는 많은 식당이 직면 한 큰 문제이지만,이를 최소화하기 위해 채택 할 수있는 많은 작은 관행이 있습니다. 이러한 관행에는 채소를 준비하기 위해 생선 및 고기 뼈를 사용하여 야채 껍질을 사용하여 채소 스톡 및 소스를 준비하고 고객의 음식물 쓰레기를 최소화하기 위해 부분 크기를 주시하고 노숙자 대피소와 수프 부엌에 과도한 준비된 음식을 기부하고 자신의 과일과 식물 정원을 비옥하게하기 위해 퇴비화 할 수있는 물건을 기부합니다.
- 에너지 효율성 – 모션 센서 조명, 태양 조명 및 난방, 시설에서 절연 블라인드 및 음영을 사용하는 것은 녹색 작동을 위해 에너지 소비를 줄일 수있는 많은 방법입니다. 이것들은 환경과 우리의 소중한 자원을 보호하는 데 도움이 될뿐만 아니라 이익에도 큰 영향을 미칠 것입니다.
- 다른 품목 – 종이, 플라스틱, 유리 등과 같이 식당에서 사용되는 거의 모든 것을 재활용 할 수 있으며, 중요한 것은 쉽게 재활용 된 재활용 프로세스를 가능하게하기 위해 적절하게 표시된 쓰레기통으로 폐기되도록하는 것입니다. 또한 테이블 천 및 천 Serviettes와 같은 재사용 가능한 품목의 사용과 Denim Aprons와 같은 직원을위한 훨씬 더 내구성있는 유니폼을 채택 할 수 있습니다. 이는 매일 발생하는 폐기물의 양을 줄일 수 있습니다.
- 청소 용품 – 많은 회사들이 특정 화학 물질과 세제의 환경 영향으로 인해 친환경 생분해 성 청소 용품을 생산합니다. 따라서 ‘Go Green’을 원하는 식당은 이러한 친환경 청소 용품을 재건에 사용할 수 있습니다.
때로는 친환경 관행에 대한 초기 투자 비용이 높을 수 있지만 장기적으로는 식당, 호텔 및 카페와 같은 상업 시설에 매우 유익 할 수 있지만, 비용을 줄이고 판매를 늘릴 수 있기 때문에 환경 친화적 인 프로세스로 인해 점점 더 많은 고객이 고객에게 도달 할 수 있기 때문입니다. 그러나 그들이 얻는 가장 큰 수익은 우리가 살고있는 환경의 보호이며 미래 세대를 위해 부정적인 발자국을 남기지 않는다는 것입니다.