버블티는 1980년대 대만의 한 찻집에서 유래했습니다. 대만의 한 찻집 직원 중 한 명이 점심시간에 심심해서 타피오카 푸딩을 가져다가 차에 부었는데, 맛이 정말 놀라워서 곧 찻집 메뉴에 추가되었고, 금세 가장 인기 있는 음료가 되었습니다.
초창기 보바티/버블티는 대만 어린이들 사이에서 큰 인기를 끌며 맛있는 간식으로 자리 잡았습니다. 하지만 이제 공차 USA 프랜차이즈의 도움으로 보바티는 전 세계 어린이와 어른 모두에게 사랑받으며 뉴욕, 뉴저지, 매사추세츠, 텍사스 등지의 공차 매장에서 판매되고 있습니다.
보바티/버블티는 세계 어느 지역에 있느냐에 따라 여러 가지 다른 이름으로 불립니다.
아래에서 Boba Tea가 알려진 여러 이름 중 일부를 확인하실 수 있습니다.
거품
타피오카 펄 음료
블랙펄
펄 셰이크
진주
진주 우유
그리고 더 많은 것들.
또한, 보바 펄은 차를 기반으로 한 음료 외에도 커피, 알코올 음료, 스무디에도 첨가할 수 있다는 사실을 알아두세요!
간단히 말해서, 보바는 구슬만 한 크기의 타피오카 펄입니다. 중성적인 풍미를 지녔으며, 일반적으로 쫄깃하거나 끈적끈적한 질감이라고 표현됩니다. 카사바 뿌리에서 추출한 타피오카 전분으로 만들어집니다.
타피오카 펄은 흰색으로 다소 투명해 보이거나 검은색을 띠는데, 이는 사용되는 재료에 따라 달라집니다. 앞서 언급했듯이 흰색 타피오카 펄은 녹말, 캐러멜 또는 캐모마일 추출물로 만들어집니다. 하지만 더 인기 있는 검은색 타피오카 펄은 녹말, 고구마, 그리고/또는 갈색 설탕으로 만들어집니다. 하지만 기본적으로 흰색 타피오카 펄을 색깔 시럽에 담가두면 원하는 색으로 만들 수 있습니다.
버블티는 다양한 맛과 스타일로 판매됩니다. 가장 흔한 버블티는 우유 맛이나 과일 맛입니다.
보바티에 다양한 과일을 넣으면 음료가 훨씬 더 건강해집니다. 예를 들어, 버블티/보바티에 다음과 같은 과일을 넣어보세요.
파파야
팥
망고
수박
딸기
그리고 더 많은 것들이 있습니다!