한 부분의 크기만큼 간단한 것이 나머지 식사에 얼마나 깊은 영향을 미칠 수 있는지 궁금하시리라 생각합니다. 두 가지 이유는 인식된 가치와 배고픔의 수준입니다. 첫 번째 경우, 고객이 맛있는 저녁 식사를 기대하며 고급 프랑스 비스트로에 오면 적은 양의 음식을 먹고 많은 비용을 지불하는 데 익숙합니다. 이는 멋진 식사가 종종 많은 코스에서 제공되기 때문일 수 있지만 때로는 멋진 장소에서는 사람에게 많은 음식을 제공하지 않기 때문일 수 있습니다. 문제는 사람들이 이러한 작은 부분을 기대하게 되었고 그에 대해 엄청난 금액을 기꺼이 지불한다는 것입니다. 다음 주에 같은 프랑스 비스트로에 와서 필레미뇽이나 캐비어가 잔뜩 담긴 접시를 받는다면, 많은 프로비던스 레스토랑에서는 음식에 영향을 주지 않고 많은 양의 음식을 제공할 수 있기 때문에 음식이 저렴하다는 결론에 도달하게 될 것입니다. 소송 비용. 너무 큰 부분의 또 다른 문제는 사람들에게 엄청난 양의 애피타이저와 기타 저녁 식사 전 간식(빵, 칩 등)이 제공되면 메인 코스가 도착했을 때 너무 배불러서 진정으로 즐길 수 없다는 것입니다. 먹을 수 있다 하더라도 배가 부르지 않으면 즐길 수 있는 만큼 즐기지 못할 것입니다. 주어진 음식의 모든 맛은 단순히 음식을 쌓는 것이 아니라 배고픔을 만족시키는 가운데서만 실현될 수 있습니다.
이 문제의 한쪽에만 얽매이기 쉽지만, 다른 쪽도 공유하는 것이 중요합니다. 너무 작은 부분은 식사하는 사람의 경험에 똑같이 해로울 수 있습니다. 사람이 밥을 먹으러 나가서 값을 다 치르고 식사를 마쳤으나 배고픔을 채우지 못한 채 떠나면 매우 실망할 것이라는 것은 분명한 이유이다. 제가 이 문제의 양면에 대해 솔직하게 말할 수 있는 이유는 제가 여러 곳에서 두 가지 문제를 여러 번 경험했기 때문입니다. 인생의 다른 많은 것들과 마찬가지로, 좋은 배분의 핵심은 균형입니다. 또 다른 중요한 부분은 훌륭한 웨이터입니다. 애피타이저가 얼마나 채워지는지 알려주고 애피타이저에 이어 가장 좋은 식사가 무엇인지 알려줄 수 있기 때문입니다. 또 다른 음식 리뷰를 읽어주셔서 감사합니다. 다음 기사에서는 프로비던스 레스토랑의 다양한 미묘한 차이에 대해 계속해서 논의하겠습니다.