푸에르차의 특징
광고 푸얼차 열풍이 불면서, 윈난성 깊은 산속의 옛 숲에서 자란 이 고대 차는 현대인들의 사랑을 받고 있습니다. 그렇다면 푸얼차는 어떤 특징을 가지고 있어 많은 애호가, 수집가, 그리고 건강 애호가들의 사랑을 받고 있을까요?푸에르차는 원산지, 품종, 품질, 생산 공정, 형태, 포장, 음용 등 모든 면에서 독특합니다.
보이차는 윈난성 란창강 유역의 산이나 야생 차림에서 생산됩니다. 이곳은 사계절 내내 습하고, 구름이 짙고, 토양층이 두껍고, 비옥한 토지에 오염이 없는 청정한 환경을 자랑합니다. 생산된 차는 순수한 자연 유기 환경에서 재배됩니다. 수백 년의 역사를 지닌 야생 보이차는 소털처럼 굵고, 녹나무와 대추나무를 섞어 만듭니다. 따라서 차를 우려낸 후에는 녹나무와 대추 등 독특한 향이 나며, 품질이 매우 뛰어납니다 헛개수원액.
보이차는 윈난 대엽종에 속합니다. 길고 튼튼한 새싹, 더 하얀 수관, 은빛 광택, 크고 부드러운 잎, 굵은 줄기와 긴 마디, 긴 순, 그리고 왕성한 생장력을 특징으로 합니다. 차 과학 연구 자료에 따르면, 윈난 대엽차의 그램당 물 추출물, 차 폴리페놀, 카테킨 함량은 중국의 다른 유명 차보다 훨씬 높습니다. 이는 보이차가 발효를 거듭하고 숙성되어 독특한 품질의 원료 기반을 형성할 수 있다는 것을 의미합니다.
보이차의 가장 근본적인 특징은 “마실 수 있는 고가(古家)”라는 점인데, 이는 시간이 지날수록 향이 더욱 진해지는 특징을 지니는데, 이는 “차는 새것이 비싸고 술은 오래간다”는 전통적인 특징과는 상반됩니다. 보이차는 공기 중에서 계속 발효될 수 있으며, 보관 기간이 길어질수록 향이 더욱 진해집니다. 찻주전자의 숙성 기간이 길어질수록 품질은 점점 더 좋아집니다. 백년의 보물은 금보다 비쌉니다.
보이차는 햇볕에 말린 녹차를 기반으로 자연 발효 또는 인공 발효 과정을 거쳐 만든다는 점에서 다른 차와 구별됩니다. 햇볕에 말리고 후발효하는 과정이 다른 차와 구별되는 핵심 요소입니다.
모양과 포장 또한 독특합니다. 보이차는 찻잎 외에도 떡, 타차, 사각차, 벽돌 등 다양한 모양으로 만들 수 있습니다. 포장에는 대나무 잎, 대나무 바구니, 보리 등 발효 과정에서 통풍과 통기성이 뛰어난 천연 재료를 주로 사용하며, 간결한 디자인으로 운반, 음용, 보관이 편리합니다.
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