광고 전체 이탈리아 음식 요리에는 모든 사람들이 좋아하는 다른 언어가 있습니다. 그래서 피자와 파스타는 대부분의 레스토랑에서 가장 많이 팔리는 두 가지 요리입니다. 외출하고 식당에서 좋아하는 음식을 먹거나 온라인으로 주문하는 것은 언제나 즐겁습니다. 하지만 직접 만들면 어떨까요? 레시피를 준비하는 것은 누구에게나 쉬운 일이 아닙니다. 따라서 여기 이 글은 레스토랑에서 제공하는 것과 유사한 완벽한 구운 파스타 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 단계를 제대로 따르면 이상적인 레시피가 될 수 있습니다. 첫 번째 시도에서 이기면 친구들과 요리를 공유하여 친구들을 놀라게 하고 모든 칭찬과 감사를 받으세요 산본맛집.
파스타 접시 피자 헛
파스타 접시 피자 헛
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피자와 마찬가지로 파스타는 생일, 크리스마스, 다른 레스토랑에서의 저녁 파티, 모든 종류의 모임 또는 일요일 등 모든 주요 행사 및 행사의 요리가 되었습니다. 오늘날 모두가 그것을 좋아하지만 모두가 그것을 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 당신도 시도해보고 싶고, 근처 식당에서 주문하는 대신 좋아하는 식당처럼 맛을 내고 사랑하는 사람들에게 음식을 제공하고 싶다면 이 레시피 가이드가 도움이 될 것입니다. 각 준비 단계에서 모든 단계를 주의 깊게 따르면 요리를 얼마나 잘하는지 반영됩니다.
이 레시피에는 모든 종류와 모양의 파스타를 사용할 수 있지만 건강한 버전을 만들고 싶다면 통밀이나 잡곡을 사용하세요.
재료: 펜네 파스타 400g, 잘게 썬 양파 1개, 잘게 썬 작은 당근 1개, 잘게 썬 마늘 1쪽, 잘게 썬 셀러리 스틱 1개, 큼직큼직하게 썬 회향 살라미 80g, 껍질을 벗기고 부순 소시지 고기 500g, 토마토 파사타 소스 700ml, 판체타 90g, 다진 탈레지오 치즈 200g, 간 파마산 치즈 3큰술, 잘게 썬 삶은 계란 3개, 레드 와인 100ml, 회향 씨 1작은술, 칠리 플레이크 1/4작은술, 서빙하는 동안 장식할 신선한 바질 잎.
레스토랑에서 배달하는 것처럼 맛있게 만들기 위해 주의할 점
레시피로 이동하기 전에 만족스러운 요리 경험과 근처 레스토랑과 같은 맛있는 요리를 제공하기 위해 참고할 수 있는 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.
소프리토에 소금 한 꼬집을 추가하면 육즙을 방출하는 데 도움이 되므로 타는 것을 방지할 수 있으며, 처음부터 맛이 좋은 베이스가 됩니다. 이 시점에서 허브와 향신료도 추가하면 천연 오일이 방출되어 풍미가 더해집니다.
레드 와인을 사용하여 요리의 깊이와 풍미를 더하여 모든 재료를 함께 가져옵니다. 단, 약불에서 중불로만 익혀 타지 않도록 해야 합니다.
당신이 채식주의자이거나 비건이라면 식물성 대안을 시도해 볼 수 있습니다.
필요한 수분이 유지되도록 라구 소스를 느슨하게 하기 위해 물을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 최종 굽는 동안 수분을 잃고 건조해집니다.
파스타가 끓는 데 걸리는 시간을 알아보려면 파스타 포장 설명서를 확인하세요. 3분 이상 덜 익혀주세요.
파스타를 끓일 물은 따로 남겨두었다가 소스가 마르면 식감을 풀어주기 위해 추가할 수 있습니다.
취향에 따라 요리를 맞춤화하려면 해당 재료를 원하는 재료로 교체하십시오.
오븐에서 꺼낸 직후에 접시의 호일을 제거하지 마세요. 모든 맛이 한데 어우러지고 서빙하는 동안 접시가 원하는 질감을 얻을 수 있도록 5분 동안 그대로 둡니다.
근처 식당에서 제공하는 대로 굽는 단계
준비는 라구를 만드는 것으로 시작됩니다. 이를 위해 프라이팬을 가지고 불을 켜십시오. 이제 올리브유 2큰술을 넣어줍니다.
불을 약하게 유지하고 양파, 당근, 셀러리를 약 5분 동안 볶습니다.
이제 여기에 마늘, 회향 씨, 칠리 플레이크를 넣고 2분간 더 익힙니다.
이제 레디 베이스에 잘게 부순 소시지 고기와 판체타를 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 익혀주세요. 기호에 따라 소세지 고기 대신 다진 쇠고기, 양고기 또는 돼지고기 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
불을 중불로 올리고 적포도주를 부을 때입니다. 와인이 흡수될 때까지 모든 것을 잘 저어줍니다.
이제 토마토 파사타와 물 50ml를 넣고 잘 저어줍니다. 소스가 끓으면 불을 약불로 줄이고 중간에 저어주면서 30분 더 끓인다.
그 동안 파스타를 삶아 마지막 요리 중에 오븐에서 구워지기 때문에 약간 덜 익힌 상태로 두십시오.
이제 파스타는 물기를 빼고 소세지 라구에 넣고 소스가 잘 코팅되도록 잘 섞어줍니다.
그동안 오븐을 180°C로 30분간 예열합니다.
이제 드디어 요리를 구울 차례입니다. 오븐 접시에 파스타를 한 겹 깔고 그 위에 살라미 소시지, 계란, 탈레지오, 파마산 치즈를 얹습니다. 같은 과정을 반복하여 최대한 많은 층을 쌓고 마지막 층에 파마산 치즈를 적당량 얹습니다.
오븐 접시의 상단을 알루미늄 호일로 덮어 베이킹 접시에 필요한 수분을 유지하고 5-7분 동안 굽습니다.
이제 오븐에서 접시를 꺼내고 신선한 바질을 얹은 요리를 제공하기 전에 5분 동안 기다리십시오.