수요가 더 큰 인도 레스토랑
광고 오늘날 세계는 전 세계 수많은 지역의 다채로운 요리가 선사하는 경이로움과 마법으로 가득한 거대한 미식의 향연입니다. 수백만 달러 규모의 호황을 누리는 요리 산업 덕분에 그 어느 때보다 많은 미식가들이 생겨났습니다. 전 세계 셰프들은 새로운 요리를 개발하고, 기존 요리를 재해석하여 세계 각국의 풍미를 더하고 그 어느 때보다 맛있게 만들고 있습니다. 하지만 음식점의 성공은 단순히 음식의 맛뿐만 아니라 분위기, 환대, 가격, 가성비, 인파, 위치, 편의성 등 여러 요인에 달려 있습니다. 세계 어느 곳이든 인도 레스토랑을 가본 사람이라면 누구나 인도가 환대 면에서 세계 최고라는 사실을 인정할 것입니다 서울메이드카페.저희는 ‘아티티 데보 바브(Atithi devo bhav)’를 믿습니다. 영어로 ‘손님은 신과 같다’는 뜻입니다. 대부분의 인도 레스토랑은 훌륭한 환대 시스템을 갖추고 있습니다. 티카와 아르티로 전통적인 방식으로 손님을 맞이하고 자리까지 안내해 드립니다.
웨이터와 직원들은 손님에게 정중하게 대하고 항상 미소로 인사하도록 훈련받습니다. 특히 탈리(Thali) 식당에서 그렇습니다. 탈리는 고대부터 이어져 온 인도의 전통 음식 체계입니다. 탈리는 기본적으로 웰컴 드링크부터 무크와(mukhwas)까지 다양한 요리를 섞은 것입니다. 다양한 바티(vatis) 또는 그릇, 차아(chhaas)를 위한 두 잔, 음료, 그리고 물론 물 한 잔이 담긴 커다란 접시입니다. 달 바티 추르마(dal bhatti churma), 빈디 사브지(bhindi sabzi), 파니르 마카니(panie makhani), 촐레(chhole), 푸리(puris), 찐 밥, 마살라 라이스(masala rice), 로티(rotis), 샐러드, 다히(dahi) 등과 같은 전통 음식은 웨이터가 제공합니다. 정해진 가격으로 무제한으로 음식을 즐길 수 있어 매우 좋은 선택입니다. 매주 메뉴가 바뀌므로 다양한 종류의 전채와 디저트를 맛볼 수 있습니다.
도클라, 칸드비, 파티스, 퍼프, 암라스, 쉬리칸드, 말푸아, 미타이 등은 탈리에서 맛볼 수 있는 군침 도는 전채 요리와 달콤한 요리의 예입니다. 이처럼 입맛을 돋우는 전통 음식의 조합은 해외 여러 곳에서도 찾아볼 수 있으며, 외국인들은 한 나라에서 맛볼 수 있는 다양한 요리에 어리둥절해합니다.
영국 왕실이나 서부 할리우드 유명 인사들조차 인도 레스토랑의 매혹적인 매력에서 자유롭지 못했습니다. 신문에서 그들이 거의 매일 인도 레스토랑에 돈을 쓴다는 기사를 읽을 수 있기 때문입니다. 인도 레스토랑의 매력은 대개 훌륭한 환대 외에도 요리 그 자체에 있습니다. 인도 요리는 다양한 이국적인 향신료와 재료가 어우러져 있는데, 대부분은 인도에서만 생산되는 재료이기 때문에 외국에서도 큰 인기를 얻고 있습니다. 이 글을 읽고 나면 탈리를 맛보고 그 마법을 느껴보고 싶은 유혹에 빠질 것입니다.
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