케이크 만들기 및 장식 과정을 주관하는 튜터는 학생들에게 요리책과 기능적 지식 재료, 정확한 반죽 반죽을 만드는 단계, 케이크를 굽고 멋지게 장식하는 실용적이고 기술적인 내용을 제공합니다. 케이크 베이킹 과정의 하이라이트 중 일부는 다음과 같습니다.
다양한 성분의 기능에 대한 필수 정보
올바른 레시피 형성, 재료 온도(계란, 버터) 및 베이킹에 적합한 온도
반죽 혼합 및 가공
제품 마무리
위생 및 작업 안전
학생들이 케이크 굽기 기술을 터득하면, 다음 단계는 제품을 장식하는 다양한 스타일을 배우는 것입니다. 뭄바이에서 전문 케이크 장식 수업에 참여하여 케이크를 화려하게 보이게 하는 올바른 방법을 알 수 있습니다. 케이크를 장식하는 동안, 케이크를 덮을 가장 좋은 아이싱을 선택하세요. 버터크림 아이싱은 모든 베이커가 패턴과 윤곽을 아름답게 만드는 데 도움이 되는 첫 번째 선택입니다.
주걱을 적절한 힘으로 비틀면 꽃, 꽃잎, 잎사귀 등의 아름다운 무늬를 만들 수 있습니다. 다양한 크기의 노즐이 달린 파이핑 백을 완벽한 간격으로 끌어서 조개와 다른 효과를 만들 수 있습니다.
설탕 공예는 점점 인기를 얻고 있는 케이크 장식입니다. 매우 실제처럼 보이는 설탕 공예 꽃으로 케이크를 장식하는 전문적인 터치로 특별한 날을 위한 케이크를 장식하세요.
케이크를 매끄럽고 부드러운 질감으로 덮는 또 다른 방법은 가나슈입니다. 이것은 갈색/흰색 초콜릿을 크림과 함께 가열하여 케이크 위에 붓는 방식으로 만들어집니다. 흰색 초콜릿에 색상을 더하면 다채로운 가나슈를 형성할 수 있습니다.
뭄바이의 전문적인 케이크 장식 수업은 학생들이 케이크 장식 기술에 필요한 자신감과 재능을 키우는 데 도움이 될 것입니다.
더욱 세련되고 귀족적인 느낌을 위해 웨딩 케이크 위에 퐁당을 장식하세요.
케이크 만들기 과정은 주로 더 나아가 고급 베이킹 기술을 습득하고자 하는 학생들을 위해 구성된 체계적인 과정입니다. 여기에서 마스터 셰프의 필수적인 자질을 습득하는 데 도움이 되는 팁을 제공합니다. 고급 케이크 만들기 수업에 등록한 학생들은 또한 베이커리와 구운 제품 매장을 여는 지식을 얻습니다. 또한 훈련된 전문가의 지도를 받으며 인증된 케이크 장식 과정에 등록할 수도 있습니다. 현대적인 기술과 광범위한 연습을 통해 뭄바이의 전문 케이크 장식 수업은 성공적인 학생들에게 취업 기회를 제공합니다.
Wisk와 같은 최고의 제빵 학교의 교육 프로그램은 학생들이 재료를 다루고 생산적인 성과를 달성하는 동안 최고 수준의 숙련도를 달성하도록 돕습니다. 학생들은 유명한 제빵 전문가, 유능한 마케팅 담당자의 지원을 받아 제빵 산업에서 확고한 입지를 굳건히 하도록 안내받습니다.
엄청난 노력과 수작업으로 전 세계적으로 유명한 케이크 장식 아티스트가 많이 탄생했습니다. 케이크 장식 수업에서 훌륭한 아티스트를 만나고 그들의 놀라운 작품을 감상하세요.